Habrá degustación de pez león

Festival Come Pez León 2018 en Guayanilla. El pez león es una especie invasora en las aguas del Atlántico y del Caribe. Nativo de los Océanos Índico y Pacífico, en nuestra región representa una amenaza para la biodiversidad marina, incluyendo para peces y mariscos de importancia comercial. En el nuestras aguas, el pez león carece de depredadores naturales, a excepción de los seres humanos. Su sabrosa carne y su versatilidad para el consumo, lo han convertido en uno de los favoritos en nuestras mesas. Mientras lo comemos, contribuimos a controlar su población en nuestras aguas lo cual ayuda a reducir el impacto de esta invasión.

Si aún no lo has probado, este es el momento de hacerlo. El domingo, 24 de junio de 2018, a partir de las 10:00 a.m., se estará celebrando el Tercer Festival del Pez León, en la Playa de Guayanilla. El Festival contará con la confección de recetas y degustación de pez león, actividades infantiles, música, artesanía, charlas educativas y exhibiciones. Esta actividad forma parte de la campaña ¡Come pez león! del Programa Sea Grant de la Universidad de Puerto Rico. La misma busca promover la pesca, la comercialización y el consumo del pez león.

Se espera que, durante el Festival del Pez León, más pescadores se motiven a pescar y vender el pez león, y más consumidores se animen a comprarlo y comerlo. Generar una mayor demanda por el pez león ayudará a diversificar la oferta del mercado para los pescadores y las pescaderías, además de otras especies de pescado y mariscos frescos predilectas para el consumo local.

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Festival Come Pez León 2018 en Guayanilla
Domingo, 24 de junio de 2018
Sector El Triángulo
Barrio La Playa, Guayanilla