Festival del Caldo Santo en Loíza 2021

28 marzo, 2021

25 abril, 2021

11:00 am a 2:00 pm

Parque Histórico Cueva María de la Cruz, Calle San Patricio, Loíza, Puerto Rico

Gratis

787-448-2802

Event Description

Este año en la modalidad de servicarro

🍲 Mira aquí el Festival para el 2022

Festival del Caldo Santo en Loíza 2021. La celebración del Tercer Festival del Caldo Santo, la especialidad gastronómica loiceña de Semana Santa, se celebrará vía servicarro el Domingo de Ramos, 28 de marzo de 2021, en las facilidades del Parque Histórico Cueva María de la Cruz. El horario será de 11:00 am a 2:00 pm.

Cada envase de caldo santo, de 16 onzas, tiene un costo de $7.00. Los fondos que se recauden serán destinados para apoyar al Parque Histórico Cueva María de la Cruz, cuyos ingresos se han visto mermados a consecuencia del cierre por la pandemia.

La historia del Caldo Santo

Tradicionalmente las familias lo preparan durante la Semana Santa, que inicia el Domingo de Ramos. En su libro “El Burén de Lula: Cocina Artesanal”, María Dolores de Jesús de Jesús, mejor conocida como Lula, del sector Jobos, en Medianía Baja, detalla que la receta del Caldo Santo consiste de leche de coco, pescado adobado y frito, en pedazos y sin espinas, y trozos pequeños de calabaza, batata, yautía, guineos verdes, plátanos verdes sin cáscara, sofrito, sal a gusto y semillas de achiote, en sustitución de salsa de tomate.

En el pasado Loíza, al ser un pueblo costero, su actividad económica provino de la pesca y la agricultura de batata, yuca, yautía, ñame, malanga y apio, entre otros. Los mariscos y la batata nunca faltaron en la mesa loiceña, encabezando el pescado el menú promedio. El Caldo Santo es una delicia al paladar que es legado de las familias de Loíza. De puente a puente, el Caldo Santo ha sido parte de la cocina doméstica en Parcelas Vieques, Suárez, Tocones, Colobó, Vacia Talega y otras comunidades de Piñones.

Más información

📱  Página en Facebook: oprime aquí
📌 Dirección Google Maps: oprime aquí
📞 787-448-2802

 


Tercer Festival del Caldo Santo en Loíza 2021
Domingo, 28 de marzo de 2021
Parque Histórico Cueva María de la Cruz
Loíza, Puerto Rico

Festival del Caldo Santo en Loíza 2021

Evento visto 2910 veces, 3 Visitas hoy

Eventos relacionados

Arecibo | Quebradillas | Ponce | San Germán | Aguada | Humacao | Fajardo | Bayamón

21 septiembre, 2018 a 23 septiembre, 2018

8:00 pm a 10:30 pm

Felicitamos a los Campeones: Capitanes de Arecibo Calendario Juegos Baloncesto Superior Nacional 2018. Leer más

Paseo de la Princesa, San Juan, Puerto Rico

17 noviembre, 2018 a 18 noviembre, 2018

12:00 pm a 8:00 pm

Sin Pascuas No hay Navidad 🌺 Mira aquí el Festival para el 2019 Festival De Pascuas de Puerto Rico 2018. Leer más

Plaza Pública de Utuado, Utuado, Puerto Rico

18 febrero, 2024

12:00 pm a 6:45 pm

¡Te Esperamos En Utuado Con Tu Sombrero! 6to Día Nacional del Sombrero 2024. El domingo, 18 de febrero de 2024 desde las 12:00md se celebrará el 6to Día Nacional del Sombrero en el Casco Urbano de Utuado. Como parte del evento habrá transmisión del mismo a través del Facebook Live. Leer más

Museo De Arte De Puerto Rico, San Juan, Puerto Rico

23 diciembre, 2016

7:00 pm a 11:59 pm

Orquesta El Macabeo en el Museo de Arte de Puerto Rico Arte Jangueo y La Maldición del Timbal. Leer más

Pista Atlética de Peñuelas, Cuebas, Peñuelas, Puerto Rico

25 octubre, 2018 a 28 octubre, 2018

1:00 pm a 11:59 pm

Fiestas de Pueblo de Peñuelas 🕺 Mira aquí las Fiestas para el 2019 Fiestas patronales de Peñuelas 2018. La administración municipal de Peñuelas y su alcalde Walter Torres Maldonado te invitan a las tradicionales Fiestas Patronales de Peñuelas desde el jueves 25 al domingo 28 de octubre de 2018. Leer más

Parque La Ventana al Mar, Ashford Avenue, San Juan, Puerto Rico

17 diciembre, 2021 a 19 diciembre, 2021

10:00 am a 10:00 pm

En Ventana al Mar en Condado Christmas Market at La Ventana 2021. Leer más